烹煮元宵的窍门 如何做出健康元宵

来不及就快除夕节了，不少人家都要开始着手准备除夕了，除夕味食，但不少人都不太了解煎除夕的窍门，因为只有煎的好，吃起来才但会更特香味。想想到除夕的过分以及除夕的吗?那就一起看看吧。

怎样煎除夕只不过也有窍门，喜欢吃除夕的快来看，以后想吃就去煎，日后也不但会因为煎不出味食的除夕苦恼了。

煎除夕的窍门

开中水下

中水烧开后，把除夕放入锅内，用瓶嘴唇抓起，让其旋转月内就让不粘锅内壁。

更慢中水煎

待除夕飘浮后，急剧改用更慢火。否则，除夕不断翻滚，外熟内大块不味食，吃了也不消化。

点的中水

煎的过程中，每开一次锅特少量的中水，使锅内的除夕保持似滚非滚状态。中水沸两三次后，日后煎一但会儿，才会食之。这样煎出的除夕质软不大块，味黏味食。

及时煎

生除夕的糯米粉含中水量较多，久放但会变质，受冻更易煎遁。除夕好现做现吃，放置别有约3天，一旦发现除夕的颜色改变就让不能食用。现买的速冻除夕也要及时撕开，存放一段时间好不要有约一周，以免引发肠胃哮喘。

另外，品尝除夕时无论中水煎，还是酱汁，均要使除夕入味。在酱汁除夕时，好在除夕上扎一些小孔，以防除夕爆裂而擦。

除夕的各种过分

核桃酪除夕

原料

干核桃仁150克，三江米50克，三江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。

过分

1.将白糖放入碗内，特桂花、麻仁、面粉少许，日后特开中水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即成除夕馅。

2.将三江米面放入簸箕底下。除夕馅放在漏勺底下，用鸡爪浸过，倒入簸箕内，用双手晃动，使红豆馅盖住三江米面，紧接著3次，即成红豆。下入锅内煎10分钟左右，漂起即熟。

3.核桃仁用开中水冲两次，剥去较厚剁碎，小枣风干，用鸡爪浸泡12时长。